Date squares óf Dadel vierkantjes is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: koud water, bruine suiker en sinaasappelrasp.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Canada
Misschien ook lekker
Dit is een Canadese traktatie van mijn Tante Corry die dit als haar favoriete dadelkoek recept gebruikte, en natuurlijk hier in de familie ook rondgaat, door de zachte vulling heb je een krokante korst met een malse binnenkant.
Ingrediënten
- 225 gram Voor de vulling: ontpitte gehakte dadels
- 125 cl ½ kopje koud water
- 2 eetlepels bruine suiker
- van ½ sinaasappel sinaasappelrasp
- 3 eetlepels sinaasappelsap
- 1 theelepel citroensap
- Voor het deeg:
- 1½ cup bloem
- ½ theelepel baking soda
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 1 cup roomboter
- 1 cup bruine suiker
- 1½ cup Havermout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Vulling: kook dadels, water, sinaasappelrasp en suiker tot een zachte massa, wél goed opletten dat het niet aanbrand regelmatig omroeren en zo nodig beetje water erbij doen, dan van de kookplaat nemen en het sap erdoor roeren en af laten koelen. Deeg: meng alle droge ingrediënten door elkaar en hak er de koude boter in stukjes door met twee messen, kneed het op een koud aanrecht tot een geheel en verdeel het in 2 helften. Leg op de bodem het bakpapier en beboter de opstaande kanten.Verdeel het deeg op de bodem en schep hier de afgekoelde vulling op en verkruimel de andere deeghelft op de vulling, bak het in een voorverwarmde oven op 175 graden voor 30-35 minuten tot het mooi bruin gekleurd is, even uit de oven en dan warm in vierkantjes snijden en de randen los snijden in vorm af laten koelen.
Dit is een Canadese traktatie van mijn Tante Corry die dit als haar favoriete dadelkoek recept gebruikte, en natuurlijk hier in de familie ook rondgaat, door de zachte vulling heb je een krokante korst met een malse binnenkant.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Date squares óf Dadel vierkantjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Date squares óf Dadel vierkantjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Date squares óf Dadel vierkantjes?
Date squares óf Dadel vierkantjes hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
1 cup bloem is 125 gram, 1½ is 188 gram, bruine suiker 1 cup is 220 gram, 1 cup havermout is 100 gram en 1 cup boter is 240 gram, cup maten kun je in Nederland ook gewoon kopen en ik heb deze informatie van internet gehaald en nagemeten, het klopt precies.
Hallo,
Het lijkt me een heel lekker recept en wil het een dezer dagen gaan maken.
Ik heb een tweetal vraagjes :
1. s.v.p. de exacte hoeveelheid gram van de bloem, de roomboter, de bruine suiker en de havermout .
2. Kan ik ook een springvorm nemen i.p.v. een vierkante bakvorm ?
Groetjes
Yvonne
Bewerken