Balinese Kip is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip-braadsticks, uien en knoflook.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Balinese Kip is je antwoord. Kip-braadsticks, uien en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilo kip-braadsticks
- zout
- 2 uien
- 5 teentjes knoflook
- 3 cm verse gemberwortel
- 3 groene Spaanse pepers
- 2 sinaasappelen
- 3 el. arachideolie
- 1 el. (riet)suiker
- 3 dl. kokosmelk
Benodigdheden
- Wok
- Rasp
Bereidingswijze
- Was de kipdelen en dep ze droog. Bestrooi ze met wat zout.
- Pel de uien en snijd ze grof.
- Pel de knoflook.
- Schil de gemberwortel en rasp de gember fijn.
- Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en hak het vruchtvlees fijn.
- Schil 1 sinaasappel dik en snijd de parten tussen de vliezen uit. Pers de andere sinaasappel uit.
- Verhit de olie in een wok en bak de kipdelen aan beide kanten op een matig vuur aan.
- haal de kip uit de wok.
- Roerbak de ui, gember en de pepers in het achtergebleven bakvet en pers de knoflook erboven uit. Roerbak ca. 3 minuten.
- Voeg de suiker, sinaasappelsap en de kokosmelk toe.
- Doe de kip terug bij de saus in de wok en laat de kip afedekt in ca. 30 minuten gaar stoven.
- Voeg net voor het serveren de partjes sinaasappel toe.
Voedingswaarde
| Energie | 960 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 71 g |
| Vetten | 67 g |
| Koolhydraten | 18 g |
Bron: Smulweb, recept moetie-inge
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Balinese Kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Balinese Kip te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.