Winterpostelein met rijst en garnalen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kopjes meergranenrijst, winterpostelein en arachide olie.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Winterpostelein met rijst en garnalen is een echte aanrader voor aan tafel. Kopjes meergranenrijst, winterpostelein en arachide olie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 2 kopjes meergranenrijst
- 1/2 tablet groentebouillon
- 300 gram winterpostelein
- 2 eetlepels arachide olie
- 1 ui
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel laos
- 1 rode paprika in stukjes
- 1 teentje knoflook
- 1 bakje garnalen
- 1 appel in stukjes
- paar takjes verse peterselie
- zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- * De meergranenrijst net gaar koken met 1/2 tablet groentebouillon
- * Postelein in vergiet met kokend water overgieten, uit laten lekken en snijden.
- * Ui glazig fruiten in olijfolie met kurkuma, laos en de rode paprika toevoegen en
- de geperste teen knoflook even mee fruiten.
- * Op hoog vuur de rijst en appel toevoegen en 2 min. roerbakken.
- * De garnalen toevoegen en even mee roerbakken.
- * De uitgelekte postelein en peterslie toevoegen en doorwarmen.
- * Voeg zout en peper naar smaak toe.
Bron: Het groene spoor en een beetje van mezelf
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Winterpostelein met rijst en garnalen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Winterpostelein met rijst en garnalen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Daar ik erg van postelein houd vond ik dit een heerlijk gerecht.:p:p