Chocoladetaart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: licht gezouten boter, pure chocolade en fijne suiker.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Chocoladetaart brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Licht en pure chocolade spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 10 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 240 g licht gezouten boter
- 400 g pure chocolade
- 300 g fijne suiker
- 8 eieren
- 160 g bloem
- 200 g frambozen
- suikerdecoratie
- Voor het glazuur
- 100 g zachte boter
- 250 g pure chocolade
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 180°C.
- Laat de licht gezouten boter samen met de chocolade au bain-marie smelten.
- Klop de eieren met de suiker dik en wit. Zeef de bloem erboven en spatel die door het beslag. Roer er dan het mengsel van boter en chocolade goed door.
- Vet de bakvormen in en bestrooi ze met bloem. Verdeel het beslag over beide vormen. Schep 150 g frambozen door het beslag van de kleinste vorm en bewaar de overige frambozen voor de versiering.
- Bak de taarten 45 minuten, laat ze op een rooster afkoelen en haal ze uit de vorm.
- Smelt voor het glazuur de chocolade en de boter au bain-marie en roer goed door. Giet het glazuur over de grootste tulband, zet de kleinste erbovenop en druk zachtjes aan.
- Werk de taart af met de achtergehouden frambozen en suikerdecoratie naar keuze. Zet er kaarsjes op en dien op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladetaart?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladetaart te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladetaart?
Chocoladetaart hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.