Daging setan (duivelse runderlapjes) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 240 minuten. Belangrijkste ingrediënten: magere runderlappen, sjalotten en tenen knoflook.
Deze Daging setan (duivelse runderlapjes) laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. De combinatie van magere runderlappen en sjalotten maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 600-700 magere runderlappen
- 5 sjalotten
- 1 tenen knoflook
- 1 el sambal oelek
- 7-8 gedroogde rawit
- 1 tl goela dwaja
- 3 el etjap
- 1 el azijn
- 3 el olie
Bereidingswijze
- Snijd de runderlappen in lapjes van 5 cm. Maal de sjalotten met de knoflook, sambal, rawit en goela dwaja tot een pasta. Wrijf de runderlappen in met de pasta en laat deze afgesloten in de koelkast anderhalf uur marineren
- Bak de runderlapjes in de olie rondom bruin. Verwijder het vlees en voeg het water met de ketjap en de azijn toe aan het bakvet. Breng aan de kook en voeg het vlees weer toe. Laat het gaar sudderen in ongeveer 2 ½ uur.
Bron: eigen keuken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Daging setan (duivelse runderlapjes) te maken?
Reken op ongeveer 240 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Daging setan (duivelse runderlapjes)?
Daging setan (duivelse runderlapjes) hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.