Romige prei

Name: Romige prei
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 500 gram schoongemaakte en in ringen gesneden prei; 1,5 dl room culinair; zout;/peper/nootmuskaat naar smaak; (indien je dit gerecht nog in de oven wilt doen, dan heb je nog paneermeel + wat margarine + eventueel geraspte kaas nodig)

Romige prei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 3 personen.

Bereidingstijd 10 minuten
Aantal personen 3
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Je kunt ook een complete maaltijd van maken met bijv. restjes gekookte aardappels of krieltjes en hamblokjes enz.
Wil je het nog sneller, snijd de prei in ringen en de ringen in kleinere stukken. Wel in de gaten houden dat het niet al te slap en overgaar wordt.

Ingrediënten

500 gram schoongemaakte en in ringen gesneden prei
1,5 dl room culinair
zout;/peper/nootmuskaat naar smaak
(indien je dit gerecht nog in de oven wilt doen, dan heb je nog paneermeel + wat margarine + eventueel geraspte kaas nodig)

Benodigdheden

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

In een pan een laagje water met zout laten koken, de prei erin doen en in ± 5 à 9 minuten beetgaar koken.
Giet dan het kookvocht af en doe de room culinair bij de prei in de pan. Laat de saus op hoog vuur aan de kook komen en enigszins binden. Zout / peper en/of nootmuskaat naar smaak toevoegen.
Wil je het gerecht in de oven, de prei niet al te zacht laten worden. Doe de prei in een ingevette ovenschaal, giet er de room culinair overheen.
Meng paneermeel met geraspte kaas en strooi dat mengsel over de prei. Leg hier en daar een vlokje margarine. Oven 190°C ± 15 minuten. Checken of het gerecht heet is.

Bron: naar een folder van Room Culinair