Geitenkaas en kerstomaatjes op bladerdeeg is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeegvel, kerstomaatjes en basilicumblaadjes in reepjes.
Dit recept moest met een groot vel bladerdeeg gemaakt worden voor 4 personen, maar ik heb er een éénpersoons-taartje van gemaakt.
Je kunt het dus makkelijk voor meer personen maken.
Ingrediënten
- (zie kookverhaal)
- 1 bladerdeegvel (diepvries)
- 1 el olijfolie
- 12 kerstomaatjes
- 0,5 tl suiker
- 30 à 50 gram geitenkaas verkruimeld
- 2 basilicumblaadjes in reepjes
- extra: 1 blaadje basilicum in reepjes
- wat Parmezaanse kaas in krullen
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Bakblik
Bereidingswijze
- Oven op 240°C.
- Bladerdeeg laten ontdooien.De randen wat naar binnen vouwen ± 2 cm en de hoeken glad strijken.
- Leg het deeglapje op bakpapier op een bakblik.
- De koekenpan verhitten en hierin ± 1 à 2 minuten de kerstomaatjes en de suiker al omscheppend fruiten. De tomaatjes moeten glanzen en het vel moet scheurtjes gaan vertonen (niet kapot bakken).
- Laat ze op keukenpapier uitlekken.
- De geitenkaas verkruimelen en met de 2 el gesnipperde basilicumblaadjes over de bodem van het deeglapje verdelen.
- Hierover de uitgelekte tomaatjes mooi verdelen.
- Doe het bakblik ± 15 minuten in de oven of tot het deeg goudbruin is.
- Leg het "taartje" op een bord en strooi er de extra basilicumsnippers erover en enkele Parmezaanse krullen.
Dit recept moest met een groot vel bladerdeeg gemaakt worden voor 4 personen, maar ik heb er een éénpersoons-taartje van gemaakt.
Je kunt het dus makkelijk voor meer personen maken.
Bron: Bijna Vegetarisch
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geitenkaas en kerstomaatjes op bladerdeeg?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geitenkaas en kerstomaatjes op bladerdeeg te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geitenkaas en kerstomaatjes op bladerdeeg?
Geitenkaas en kerstomaatjes op bladerdeeg hoort bij de Hollandse keuken.
Wij hadden het tussen de middag op. Het smaakte prima. Ik denk wel dat je het lekker zult vinden. Gr.:p
het water loopt me in de mond…jammer dat de winkel dicht is anders ging ik het vandaag nog maken!:p:p:p morgen meteen uitproberen!:):):)