Muffins uit Texas is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte ham, knoflook en chilipoeder.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik heb zelf ipv chillipoeder, een blikje kidneybonen in chillisaus gebruikt, hierdoor word het deeg wel wat natter, en de muffins iets kleiner, maar het smaakt net zo lekker!
Ingrediënten
- 150 g gekookte ham (of uit blik)
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- ½ tl chilipoeder
- ½ tl kerriepoeder
- 100 g kidneybonen
- 1 rode paprika
- 100 g bloem
- 100 g maïsmeel
- peper, zout
- 2,5 tl bakpoeder
- 1 ei
- 60 ml olijfolie
- 2,5 dl crème fraîche
- evt. 12 plakjes ham ter garnering
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- - Snijd de ham in blokjes, pel de ui en knoflook en snipper deze. Meng dit door elkaar samen met de specerijen.
- - Laat de bonen uitlekken. Snijd in de tussentijd de paprika in kleine blokjes. Doe de paprika en bonen bij de ham.
- - Verwarm de oven voor op 200°C.
- - Meng de bloem, peper, zout, bakpoeder en maïsmeel door elkaar.
- - Klop in een andere kom het ei los en meng het met de olie, hammengsel en crème fraîche.
- - Voeg het eimengsel en bloemmengsel samen totdat alles goed vermengd is.
- - Giet het deeg in de bakvormpjes en zet de muffins 30 minuten in het midden vd oven.
- Laat de muffins 3 minuten rusten in de vorm en NIET vergeten ze een beetje af te laten koelen voordat je ze opeet!
- Evt. de plakjes ham even kort bakken in een koekenpan en ter garening bovenop de muffins plaatsen.
Ik heb zelf ipv chillipoeder, een blikje kidneybonen in chillisaus gebruikt, hierdoor word het deeg wel wat natter, en de muffins iets kleiner, maar het smaakt net zo lekker!
Voedingswaarde
| Energie | 548 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 22 g |
| Vetten | 29 g |
| Koolhydraten | 49 g |
Bron: Muffins boek vd Lidl.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Muffins uit Texas?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Muffins uit Texas te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Muffins uit Texas?
Muffins uit Texas hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.