Pangasiusrolletjes gevuld met scampi’s is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pangasiusfilets, scampi's en roomkaas met dille.
Met Pangasiusrolletjes gevuld met scampi’s zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van pangasiusfilets, scampi's en roomkaas maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 pangasiusfilets
- 4 scampi's
- roomkaas met dille
- viskruiden Verstegen
- scampikruiden Verstegen
- een scheut witte wijn
- 2 stengels porei
- roomkaas met dille
- viskruiden
- een scheut witte wijn
- 8 tal krieltjes
- 6 snoeptomaatjes
- peper
- dille
- grof zeezout
- roomkaas met dille
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Dep de vis droog smeer in met de roomkaas en kruid naar smaak, rol op en steek vast met een prikker.
- Scampi's pellen evenzeer kruiden zet deze in het rolletje met de staart naar boven. Zet deze in een vuurvaste schotel, insmeren met boter en een scheutje wijn erop. Deze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ± 15 minuten gaar bakken.
- Krieltjes in schil beetgaar koken in licht gezouten water afgieten. Boter laten heet worden, de in tweeën verdeelde krieltjes en de tomaatjes goed gekruid aanbakken, als laatste de roomkaas eronder mengen.
- Porei in julienne snijden, deze opwokken in een beetje olijfolie, goed afkruiden, de kaas en witte wijn eronder mengen.
- Serveer alles zeer warm op bord en werk af met dille.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pangasiusrolletjes gevuld met scampi’s?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pangasiusrolletjes gevuld met scampi’s te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pangasiusrolletjes gevuld met scampi’s?
Pangasiusrolletjes gevuld met scampi’s hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.