Surinaamse loempia is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kool fijngesneden, taugé en kleine ui.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Zin in iets uit de Amerikaanse keuken? Met Surinaamse loempia haal je die smaken zó bij jou thuis. Kool, kouseband en taugé spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- voor de vulling:
- ½ kool fijngesneden
- 1 bosje kouseband in stukjes van een halve cm gesneden
- 500 g taugé
- 1 kleine ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 stuk kipfilet
- zwarte peper
- zout
- 2 stukjes laos (1 cm)
- 1 salamblad
- Voor de flensjes:
- ½ l. melk
- 75 g bloem
- 2 eieren
- 2 theelepels maïzena
- snufje zout
- olie om in te bakken
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- De kipfilet uitkoken en uitpluizen. De ui en knoflook fijn snipperen. In een pan wat olie verhitten en hierin de ui en knoflook fruiten. De laos en salamblad toevoegen en daarna het vlees. Goed bakken. Als het vlees al wat bruin is, de groente, zout en zwarte peper toevoegen en goed omscheppen. Op smaak af maken met zout. De laos en salamblad uit het mengsel halen.
- Bereiding flensjes:
- Een mengsel maken van de bloem, maïzena, melk, zout en eieren. Hiervan dunne flensjes bakken en apart leggen. Op ieder flensje 1 volle eetl. van het mengsel doen en dichtvouwen. Een papje maken van bloem en water en hiermee de randen bestrijken en daarna dichtplakken. In een wok olie verhitten en de loempia’s hierin goud bruin bakken. Serveer met ketchup.
Bron: srananfkukru.net
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surinaamse loempia?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surinaamse loempia te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surinaamse loempia?
Surinaamse loempia hoort bij de Amerikaanse keuken.
Mooi recept, bedankt;)
Ga dit weekend al proberen, heb heel lang op dit recept gewacht, in de meeste gevallen gebruiken de mensen loempia vellen uit de diepvries en wilde ze lekker vers maken, komt niet vaak voor dat het recept van deze loempiavellen aangegeven is, bedankt en ben erg blij mee, fijn weekend…