Entrecote op z’n Thais is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mooie entrecotes, vijfkruidenpoeder en peper en zout naar smaak.
DIEN OP :
Leg op elk voorverwarmd bord een hoopje rijst, wat paksoi en de plakken entrecote. Lepel hierover wat saus.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 mooie entrecotes
- 4 eetlepels vijfkruidenpoeder
- peper en zout naar smaak
- 2 eetlepels sesamolie
- 4 paksoi struiken, geschoond en overlangs gehalveerd
- 200 gram zwartebonensaus
- 1 flinke eetlepel verse geraspte gember
- 5 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd
- 4 eetlepels rijstwijnazijn
Bereidingswijze
- 1). Wrijf de stukken vlees goed in met de vijfkruidenpoeder en laat een half uur intrekken.
- 2). Doe de ingrediënten voor de saus bij elkaar in een steelpannetje: zwartebonensaus, knoflook, gember en azijn en laat dat langzaam heet worden (niet koken).
- 3). De gehalveerde paksoistruiken gaarstomen en bedruppelen met wat saus en sesam olie en warm houden.
- 4). Rijst op zetten en gaarstomen.
- 5). Maak de grill goed heet en wrijf lichtjes in met wat sesamolie en leg de entrecotes 3 minuten op elke kant.
- 6) .Leg vervolgens de entrecotes te rusten onder alu-folie
- gedurende 10 - 15 minuten.
- 7). Snijd de entrecotes in plakken, de paksoi een paar maal overdwars. Strooi wat zout en peper over het vlees.
DIEN OP :
Leg op elk voorverwarmd bord een hoopje rijst, wat paksoi en de plakken entrecote. Lepel hierover wat saus.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Entrecote op z’n Thais?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Entrecote op z’n Thais te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Entrecote op z’n Thais?
Entrecote op z’n Thais hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.