Peper-gembersaus, licht en pikant is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: sneetje brood, citroensap en wijnazijn.
De hoeveelheden calorieën etc. zijn per eetlepel.
Dit is een lichte saus, die toch, door de gember en wijnazijn, een pikante smaak geeft aan gegrild vlees.
Smaakt ook prima bij kip.
Ingrediënten
- 1 sneetje brood (± 50 gram)
- 4 el citroensap
- 1 el wijnazijn (wit)
- 0,5 dl water
- 0,5 tl peper
- 0,5 tl gemberpoeder
- zout
Bereidingswijze
- De snee brood licht roosteren.
- In een kommetje het citroensap mengen met de wijnazijn en het water. Bevochtig hiermee het sneetje brood.
- Verkruimel het brood dan met een vork tot een dikke pap.
- Doe het brood in de pan en voeg dan peper en gemberpoeder toe.
- Laat het mengsel, al roerend met een houten lepel, ± 10 minuten zachtjes koken.
- Breng de saus vlak voor het serveren op smaak met zout en peper en eventueel nog wat gemberpoeder.
- Direct serveren.
De hoeveelheden calorieën etc. zijn per eetlepel.
Dit is een lichte saus, die toch, door de gember en wijnazijn, een pikante smaak geeft aan gegrild vlees.
Smaakt ook prima bij kip.
Voedingswaarde
| Energie | 34 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 1 g |
| Koolhydraten | 7 g |
Bron: De lekkerste recepten uit de gezonde keuken (Reader's Digest)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Peper-gembersaus, licht en pikant te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Peper-gembersaus, licht en pikant?
Peper-gembersaus, licht en pikant hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.