Aardappelstoemp is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal aardappelen, wortelen en een halve ajuin.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 6 tal aardappelen
- 2 wortelen
- een halve ajuin
- een stuk rode paprika
- 10 tal spruiten
- dille
- zout
- peper
- muskaatnoot
- een koffielepel mosterd
- olijfolie
Bereidingswijze
- Wortelen in fijne ringen snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Paprika in blokjes snijden.
- Spruiten halveren.
- Stoof de groenten aan goed gekruid in olijfolie.
- Aardappelen in blokjes snijden koken in licht gezouten water afgieten.
- Voeg de groenten bij de aardappelen het lepeltje mosterd en pureer desnoods bijkruiden indien nodig.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelstoemp?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelstoemp te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelstoemp?
Aardappelstoemp hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.