Chocolade meringuetaart met frambozen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: kant en klaar kruimeldeeg, bittere chocolade en frambozen.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Chocolade meringuetaart met frambozen is je antwoord. Met kant en bittere chocolade krijgt dit baksel meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 8 personen.
Ingrediënten
- 1 pak kant en klaar kruimeldeeg
- 200 g bittere chocolade
- 350 g frambozen + enkele voor de afwerking
- 4 passievruchten
- 1 el geconfijte sinaasschillen in kleine stukjes gehakt
- 2 el boter
- 4 eiwitten
- 15 g poedersuiker
- 1/2 limoen (sap)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed een beboterde vorm van 20 à 24 cm met het kruimeldeeg. Overdek met bakpapier en bonen of steentjes zodat het deeg vlak blijft. Bak blind in de oven gedurende 20 minuten, neem dan het papier en de bonen weg en bak nog zo’n 10 à 15 min.
- Voor de vulling, smelt de boter met de chocolade au bain Marie. Voeg er de stukjes geconfijte sinaas aan toe. Giet over de taartbodem.
- Verdeel er de frambozen en vruchtvlees van de passievruchten over. Klop de eiwitten stijf en voeg poedersuiker en limoensap toe. Verdeel over de taart en laat 2 minuten bruinen onder de gril.
- Versier met enkele hele frambozen en serveer onmiddellijk.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocolade meringuetaart met frambozen?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocolade meringuetaart met frambozen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocolade meringuetaart met frambozen?
Chocolade meringuetaart met frambozen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Je hebt nog heel eventjes:p:p
Zal er toch enkele nachtjes moeten over slapen:p:p
Niks daarvan, de chef en ik met een wijntje buiten, jij je schort om, beter plan!:p:p
Is toegevoegd bij favorieten, zo kan onze chef des huizes het recept sneller terugvinden;):D:D
Ok, geen probleem zal de opdracht doorgeven aan de chef ;):D:D
Ga je deze voor ons klaar maken, Erwin? We houden ons aanbevolen!!!:p:p:D:D