Meivis met tomatenroomsaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: meivis, kleine sjalotten en room.
Misschien ook lekker
Met Meivis met tomatenroomsaus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Meivis en sjalotten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 2 stuks meivis (van 600 g elk)
- 3 kleine sjalotten
- 3 dl room
- 4 plakken zongedroogde tomaat (in fijne repen)
- 2 gepelde, ontpitte en in dobbelstenen gesneden tomaten
- raketsla
- boter
- peper en zout
- brood
Bereidingswijze
- Snijd de meivis in moten van 3 cm dik.
- Snijd de sjalotten fijn. Fruit de sjalot glazig in boter en voeg de vis toe. Bak net gaar.
- Voeg vlak voor het einde de room toe, samen met de fijngesneden zongedroogde tomaat.
- Kruid met peper en zout en werk af met raketsla en verse tomaat. Dien op met brood.
Bron: weekend.knack.be
Van de redactie
Meivis is de Nederlandse naam voor elft, een vis met veel fijne graten; moten van drie centimeter zoals stap 1 voorschrijft houden het vlees bij elkaar zodat je die graten aan tafel makkelijker vindt. Voeg de room pas vlak voor het einde toe zoals stap 3 zegt, want doorkoken laat hem schiften en droogt de vis uit.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Meivis met tomatenroomsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Meivis met tomatenroomsaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Meivis met tomatenroomsaus?
Meivis met tomatenroomsaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.