Lichte tiramisu (geschikt voor diabetispatiënten) is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Pure Via *, verse kaas 0% en blaadje gelatine.
Misschien ook lekker
Let op met Alcohol. Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, geniet van alcohol met mate.
Een tip van de Pure Via(TM) chef: Wie geen koffie lust of een frissere versie wil maken, kan de koffie vervangen door sap van aardbeien of frambozen.
Ingrediënten
- 3 eetlepels Pure Via (tm)*
- 150 g mascarpone met verlaagd vetgehalte
- 100 g verse kaas 0%
- 1 blaadje gelatine
- 3 cl water
- 1 ei
- 1 wit van ei
- 12 lange vinger koekjes
- 20 cl espresso koffie
- 2 eetlepels Amaretto
- 10 g niet gesuikerd cacaopoeder
Bereidingswijze
- Laat het blaadje gelatine weken in een kom koud water.
- Breng het water aan de kook en los het uitgeknepen blaadje gelatine erin op.
- Scheid het wit en het geel van het ei. Klop het eigeel op met de mascarpone, de verse kaas en 2 eetlepels Pure Via (TM). Voeg het water met de gelatine toe en meng goed.
- Klop de twee eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig onder het mascarponemengsel. Voeg de rest van de Pure Via(TM) samen met de Amaretto bij de warme koffie.
- Snij de koekjes in twee en week ze even in het koffiemengsel. Schik ze vervolgens op de bodem van zes glaasjes. Giet er een laagje mascarponemengsel op, en bedek opnieuw met koekjes. Giet er tot slot een laatste laagje mascarpone op.
- Koel de glaasjes minstens 4 uur in de koelkast. Bestrooi elk glaasje net voor het serveren met cacaopoeder.
Let op met Alcohol. Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, geniet van alcohol met mate.
Een tip van de Pure Via(TM) chef: Wie geen koffie lust of een frissere versie wil maken, kan de koffie vervangen door sap van aardbeien of frambozen.
Bron: purevia.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lichte tiramisu (geschikt voor diabetispatiënten)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lichte tiramisu (geschikt voor diabetispatiënten) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lichte tiramisu (geschikt voor diabetispatiënten)?
Lichte tiramisu (geschikt voor diabetispatiënten) hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi, ’t is een blaadje van 2g.
Sofie,
Wat is het gewicht van het blaadje gelatine a.u.b.?