Kip met olijven en rozemarijn is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hele kip à 1, zongerijpte olijven taggia en chilipeper.
Deze Kip met olijven en rozemarijn laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Kip en zongerijpte olijven spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- zout
- peper
- 1 hele kip à 1.2 kg
- 1 potje zongerijpte olijven taggia
- chilipeper (molentje)
- 1 bakje rozemarijn
- 2 citroenen in partjes
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Doe de kip in een schaal en schenk de olie van de olijven erover.
- Zorg dat de kip rondom bedekt is.
- Bestrooi met chilipeper, peper en zout.
- Vul de kip met de helft van de rozemarijn en de helft van de citroenpartjes.
- Leg met de borst naar beneden in de ovenschaal en bak in het midden van de oven in 60-70 minuten goudbruin en gaar.
- Keer na 40 minuten en leg de rest van de rozemarijn en citroen naast de kip.
- Schep de laatste 5 minuten de olijven erbij.
- Neem uit de oven en laat afgedekt met aluminiumfolie 10 minuten rusten.
- Lekker met couscous en komkommer.
Voedingswaarde
| Energie | 430 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 23 g |
| Vetten | 37 g |
| Koolhydraten | 1 g |
Bron: Allerhande 07 2011
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met olijven en rozemarijn?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met olijven en rozemarijn te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met olijven en rozemarijn?
Kip met olijven en rozemarijn hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.