Choco nutella en zeezout-fudge is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 140 minuten, genoeg voor 36 personen. Belangrijkste ingrediënten: gezoete gecondenseerde melk, vanille extract en pure chocolade.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Choco nutella en zeezout-fudge. De combinatie van gezoete gecondenseerde en vanille extract maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
36
personen
- 1 eetlepel boter; voor het invetten van de vorm
- 395 gram (1 blik) gezoete gecondenseerde melk
- 1 theelepel vanille extract
- 227 gram pure chocolade, in kleine stukjes
- 250 ml chocolade hazelnoot spread ( Nutella), op kamertemperatuur
- 3 eetlepels ongezouten boter, in blokjes, op kamertemperatuur
- 1/2 theelepel zeezout
Benodigdheden
- Bakvorm
- Bakblik
Bereidingswijze
- Vet de bakvorm in met boter en bekleed het met bakpapier, waarbij je de stukken bakpapier over de rand laat hangen. Meng in een kom boven een pan met zacht kokend water (au-bain marie) de gecondenseerde melk, vanille extract, pure chocolade, Nutella en boter. Roer het tot het een mooi glad mengsel is 5 tot 7 minuten.
- Giet het mengsel in het bekleedde bakblik, trek de bovenkant met een spatel glad en besprenkel met (grof) zeezout. Zet minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Wanneer de fudge stevig is, houd een scherp mes onder de hete kraan, droog het mes af, en haal het mes langs de randen om het los te maken van het blik en papier. Til aan het overhangende bakpapier de fudge in z’n geheel eruit. Verwijder voorzichtig het bakpapier, en snij de koek in gelijkmatige repen van 2-21/2 cm breed en verdee de repen daarna in vierkantjes van 2-21/2 cm. Bewaar de fudge bonbons in een luchtdichte doos, of verpak het in plastic folie in de koelkast.
Bron: Ruijsbroekjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Choco nutella en zeezout-fudge?
Dit recept is voor 36 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Choco nutella en zeezout-fudge te maken?
Reken op ongeveer 140 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Choco nutella en zeezout-fudge?
Choco nutella en zeezout-fudge hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wij zullen “a” lijn.