Salade caprese met nectarine is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zwarte peperkorrels, bakje basilicum en zeezout grof.
Misschien ook lekker
Salade caprese met nectarine is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met zwarte peperkorrels en bakje basilicum krijgt dit salade meteen karakter. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 theelepels zwarte peperkorrels
- 1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
- 1 eetlepel zeezout grof
- 2 nectarines, gehalveerd en ontpit
- 2 Tasty Tom tomaten
- 2 zakjes mozzarella (kaas, a 125 g), op kamertemperatuur
- 4 eetlepels olijfolie extra vierge (biologisch)
Bereidingswijze
- Plet de peperkorrels fijn met de vijzel en zet apart.
- Houd 4 mooie blaadjes basilicum achter voor garnering.
- Doe de rest met het zout in de vijzel en kneus de blaadjes tot ze fijngestampt zijn en het zout groen is geworden.
- Snijd de nectarines, tomaten en mozzarella elk in 8 plakken van gelijke dikte.
- Stapel de plakken afwisselend op elkaar tot 4 torentjes.
- Bestrooi elke plak met basilicumzout en besprenkel met olie.
- Garneer met blaadjes basilicum, basilicumzout, olie en de peper.
Voedingswaarde
| Energie | 240 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 12 g |
| Vetten | 19 g |
| Koolhydraten | 5 g |
Bron: Allerhande 07 2011
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade caprese met nectarine?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade caprese met nectarine te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade caprese met nectarine?
Salade caprese met nectarine hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.