Preisoep met aardappel en kervel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, aardappelen en kervel.
Eenvoudige maar zeer smakelijke soep. Slechts 4 ingrediënten!
De bereiding van dit gerecht demonstreer ik in mijn kookvideo.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1,5 liter groentebouillon
- 600 gram prei (400 gram schoongemaakt)
- 200 gram aardappelen
- 6 eetlepels kervel (gesneden)
- Optioneel: melk of room
- Naar smaak: peper en zout
Bereidingswijze
- VOORBEREIDING (15 minuten)
- 1. Snijd de aardappelen in blokjes.
- 2. Kook de helft van de aardappelen gaar en pureer deze (prakken met een vork). Houd de andere helft apart. De gepureerde aardappel wordt gebruikt om de soep te binden.
- 3. Snijd de prei in plakjes en snipper de kervel.
- BEREIDING (15 minuten)
- 1. Breng de bouillon aan de kook. Vroeg prei en aardappel toe (ook de gepureerde) en laat 5 minuten koken.
- 2. Voeg kervel, eventueel melk of room, en peper en zout naar smaak toe.
- 3. Verhit de soep tot tegen het kookpunt (maar laat haar niet koken) en haal de soep van het vuur af. Laat de soep vervolgens 10 minuten doorgaren met gesloten deksel. Zij kan daarna worden geserveerd.
Eenvoudige maar zeer smakelijke soep. Slechts 4 ingrediënten!
De bereiding van dit gerecht demonstreer ik in mijn kookvideo.
Bron: www.kokenmetdorus.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Preisoep met aardappel en kervel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Preisoep met aardappel en kervel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Preisoep met aardappel en kervel?
Preisoep met aardappel en kervel hoort bij de Hollandse keuken.
Mmmm…ik zal dit opnemen met de technische man of daar een omweggetje voor is. Je hoort nog van me:)
Ik publiceer filmpjes op Youtube. Het afspelen van Youtube-filmpjes wordt jammer genoeg niet gefaciliteerd door Kookjij.:)
Beste Dorus,
Op de plaats waar normaal de foto van het recept staat, kun je eventueel ook een videofilmpje toevoegen.
Dit ter info;)
Kookgroetjes,
Anna
KookJij.