Koude komkommersoep met peterselie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, knoflook en roomkaas.
Misschien ook lekker
Koude komkommersoep met peterselie is een echte aanrader voor aan tafel. Komkommer en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 komkommer
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 1/2 bosje platte peterselie
- 200 g roomkaas
- 1 tl zout
- 1 tl peper
- 4 el room
- 250 ml groentebouillon, afgekoeld
- voor de afwerking: room / peterselie / peper
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Schil de komkommer, snijd hem doormidden en lepel de zaadjes eruit. Snijd in halve blokjes. Blender en voeg de knoflook en peterselie toe. Doe de roomkaas erbij, de peper en het zout. Voeg de room en bouillon toe en pureer tot een romige soep. Laat een 30 minuetn goed afkoelen in de koelkast.
- Garneer de soep met een toefje room, peterselie en grof gemalen zwarte peper.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koude komkommersoep met peterselie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koude komkommersoep met peterselie te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koude komkommersoep met peterselie?
Koude komkommersoep met peterselie hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.