brinkie1970 
Haring met rodebietpesto is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijnboompitten, gekookte bietjes en rode ui.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor Haring met rodebietpesto hoef je niet lang in de keuken te staan. Met pijnboompitten, gekookte bietjes en rode krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 10 minuten staat het op tafel, genoeg voor 18 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- zout
- peper
- 1.5 eetlepel pijnboompitten
- 150 g gekookte bietjes, geschild
- 1 kleine rode ui, gesnipperd
- 2 theelepels balsamicoazijn
- 1.5 eetlepel mayonaise
- 2 Hollandse nieuwe
- 0.5 bakje bieslook
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Zet een droge koekenpan op het vuur en rooster de pijnboompitten in een minuut of 3 goudbruin. Gebruik geen vet en schud de pan regelmatig.
- Kiep de pitten in de kom van de keukenmachine.
- Doe de bietjes, de rode ui, de balsamicoazijn en de mayonaise erbij en draai er een egale, dieprode pesto van.
- Proef en maak op smaak af met peper en zout.
- Snijd elke haring in hapklare stukjes van een centimeter of 4 en leg ze naast elkaar op een platte schaal.
- Knip de bieslook met een schaar in sprietjes van dezelfde lengte.
- Lepel op ieder stukje haring een dot bietenpesto en leg daar een paar sprietjes bieslook op.
Voor haring met rodebietpesto draai je gekookte bietjes met rode ui, balsamico en geroosterde pijnboompitten tot een dieprode puree. Een dotje daarvan op een stukje Hollandse nieuwe verzacht het zilte van de vis precies genoeg. Met bieslook erover heb je een hapje dat er op de schaal ook nog eens uitspringt.
Voedingswaarde
| Energie | 45 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3 g |
| Vetten | 3 g |
| Koolhydraten | 1 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Haring met rodebietpesto?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Haring met rodebietpesto te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.