Thaise viskoekjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: koolvisfilet, kipfilet en maïzena.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Thaise viskoekjes is je antwoord. De combinatie van koolvisfilet en kipfilet maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
16
personen
- 1 pak koolvisfilet (diepvries, 400 g), ontdooid
- 150 g kipfilet
- 1 ei
- 1 eetlepel maïzena
- 1 bakje boemboe rode curry
- 1 limoen
- 0.5 komkommer
- 1 rode ui, gesnipperd
- 5 eetlepels zoete chilisaus
- 100 ml zonnebloemolie
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Koekenpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Snijd de vis en kip in stukken en doe in de keukenmachine.
- Voeg het ei, de maïzena en boemboe toe.
- Rasp de groene schil van de limoen erboven, bewaar de limoen.
- Pureer 1 minuut.
- Vorm met vochtige handen balletjes ter grootte van een golfbal en druk ze plat.
- Laat minimaal 10 minuten opstijven in de koelkast.
- Pers de limoen uit.
- Snijd de komkommer in heel kleine blokjes en meng met de ui en chilisaus.
- Breng op smaak met limoensap.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de viskoekjes rondom circa 6-8 minuten.
- Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met de dip.
Voedingswaarde
| Energie | 90 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 9 g |
| Vetten | 5 g |
| Koolhydraten | 2 g |
Bron: receptenvandaag.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise viskoekjes?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise viskoekjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise viskoekjes?
Thaise viskoekjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.