Boerensoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, peper - zout en peterselie.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Boerensoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Ui en peper zout spelen hier de hoofdrol. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 150 gr. aardappelen
- 150 gr. wortelen
- 250 gr. zomerraapjes
- 1 grote ui
- 70 gr. erwten
- 70 gr. sperziebonen
- 2 el. boter
- 1 L. water en 1 groentebouillonblokje
- peper - zout
- peterselie
Bereidingswijze
- Snij alle groenten zeer fijn. Verhit de boter en laat alle groenten even opwarmen. Voeg beetje bij beetje 1 L. warm water toe en het groentebouillonblokje. Breng op smaak met peper en zout en laat 1 uur onder deksel sudderen.
- Dien de soep op en garneer met peterselie en een klontje boter.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boerensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boerensoep te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boerensoep?
Boerensoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Neen, maar je moet het zeer zacht laten koken.:p
Bewerken
De sperziebonen bedoel ik 🙂
Bewerken
Is na een uur niet alles kapotgekookt? Zowiezo de aardappelen en de snijbonen?;)
Bewerken