Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Vleesgerechten
brinkie1970 
Oosterse karbonade met champignons is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 51 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: komijn, gembersiroop en ribkarbonades.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Oosterse karbonade met champignons zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om komijn en gembersiroop. Klaar in zo'n 51 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- zout
- peper
- 6 eetlepels olie
- 1½ theelepel komijn
- 1½ eetlepel gembersiroop
- 6 ribkarbonades
- 3 bakjes champignons, gehalveerd
- 1½ potje atjar tjampoer, uitgelekt
- 375 g eiernoedels
Benodigdheden
- Barbecue
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Steek de kolen aan en geef de barbecue de tijd om goed heet te worden.
- Roer 4 eetlepels olie los met de komijn, de gembersiroop, peper en zout.
- Verdeel de marinade over de karbonades, span er folie overheen en laat het vlees een kwartier intrekken. Keer ze halverwege om.
- Bak de champignons zes minuten in de olie die je overhebt.
- Roer de atjar erdoor, maak op smaak met peper en zout en laat het mengsel afkoelen.
- Kook de eiernoedels volgens de tijd op de verpakking en giet ze af.
- Leg het vlees boven de gloeiende kolen en gril het in een minuut of 5 gaar; draai het regelmatig om.
- Schep op zes borden een nest eiernoedels, leg daar telkens een karbonade op en geef de zoetzure champignons erbij.
Oosterse karbonade met champignons haalt zijn smaak uit een marinade van komijn en gembersiroop. De zoetzure champignons met atjar maak je vooraf, zodat je bij de barbecue alleen nog hoeft te keren. Eiernoedels erbij en het bord is rond.
Voedingswaarde
| Energie | 580 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 46 g |
| Vetten | 22 g |
| Koolhydraten | 49 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse karbonade met champignons?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse karbonade met champignons te maken?
Reken op ongeveer 51 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse karbonade met champignons?
Oosterse karbonade met champignons hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.