Aziatische rijstsalade is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote rode ui fijngehakt, knoflook uitgeperst en verse gember fijngehakt.
Maak de rijst een dag van tevoren klaar en goed losroeren.
Je kunt ook wat zout en peper toevoegen als je wilt.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram langkorrelige rijst al gekookt
- 2 el olie
- 1 grote rode ui fijngehakt
- 4 teentjes knoflook uitgeperst
- 1 el verse gember fijngehakt
- 1 rode chilipeper zonder zaadjes in dunne ringen
- 4 bosuitjes in dunne ringen
- 2 el sojasaus
- 0,5 tl sesamolie
- 2 tl zwarte azijn (toko)
- 1 el limoensap
- 50 gram grofgehakte korianderblaadjes
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1. De olie in de wok verhitten en dan ui + knoflook + gember + peperringetjes 5 a 6 minuten bakken of tot de ui zacht is, maar niet bruin.
- 2. De bosuitjes erdoor roeren en 1 minuut mee laten bakken.
- 3. De pan van het vuur halen en het uimengsel bij de koude rijst overdoen.
- 4. Voeg dan ook de sojasaus + sesamolie + azijn + limoensap en koriander toe aan de rijst. Goed mengen.
- 5. Dek de rijst af en zet in de koelkast tot gebruik.
Maak de rijst een dag van tevoren klaar en goed losroeren.
Je kunt ook wat zout en peper toevoegen als je wilt.
Bron: Barbecue Gerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aziatische rijstsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aziatische rijstsalade te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aziatische rijstsalade?
Aziatische rijstsalade hoort bij de Oosterse keuken.
Weer eens wat anders dan een oerhollandse bak sla!;);) Bij m’n favorieten;);)