Sabayon met kriekbier is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: krieken, kandijsuiker en eidooiers.
Sabayon met kriekbier brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met krieken, kandijsuiker en eidooiers krijgt dit toetje meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- krieken (een paar ingemaakt of verse zoete kersen)
- 150 g kandijsuiker, blonde
- 8 eidooiers
- 25 cl kriekbier
- 1 plukje munt
Bereidingswijze
- Klop in een kom 8 eierdooiers los met 25 cl kriekbier. Zet in een warmwaterbad of 'au bain-marie' tegen de kook aan en blijf stevig opkloppen tot de crème als een lint van de klopper afloopt.
- Strooi er 150 g blonde kandijsuiker bij en klop alweer stevig door tot de suiker opgelost is.
- Schep in kommetjes of hoge glazen een paar ingemaakte krieken - of , in het seizoen, verse zoete kersen - en lepel er de warme sabayon bij.
- Werk af met een plukje munt en een koekje.
Bron: Libelle-lekker
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sabayon met kriekbier?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sabayon met kriekbier te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sabayon met kriekbier?
Sabayon met kriekbier hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.