Zalmforel met limoensaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmforelfilets, peper - zout en eidooiers.
Misschien ook lekker
Zalmforel met limoensaus combineert eenvoud met volop smaak. Zalmforelfilets, peper zout en eidooiers spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 zalmforelfilets
- peper - zout
- 75 gr. boter
- 1 dl. visbouillon
- 2 eidooiers
- 1 dl. droge witte wijn
- 1 dl. slagroom
- sap van 1 limoen
- 3 el. fijngehakte dille
Bereidingswijze
- Filets inwrijven met peper en zout en in 8 minuten licht bruin en gaar bakken. Roer de eidooiers door de bouillon, klop de saus au bain-marie dik en schuimig en schenk er scheutje per scheutje de witte wijn bij. Voeg de slagroom, het limoensap en de dille toe en breng op smaak met peper en zout. Dien op met aardappelpuree.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmforel met limoensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmforel met limoensaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmforel met limoensaus?
Zalmforel met limoensaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.