Geroosterde zomergroenten met basilicumdressing is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pomodori tomaten, grote ui en rode paprika.
Misschien ook lekker
Geroosterde zomergroenten met basilicumdressing combineert eenvoud met volop smaak. Pomodori tomaten, ui en rode paprika spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 6 pomodori tomaten, in 4 stukken
- 1 grote ui, in ringen
- 1 rode paprika, in repen
- 1 courgette, in dikke plakken
- 1 venkel, in plakken
- 2 el olijfolie
- grof zeezout - peper van de molen
- voor de dressing:
- 15 blaadjes verse basilicum
- 3 el geroosterde pijnboompitten
- 2 teentjes knoflook
- 5 el olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de groenten in een ovenschaal. Verdeel de olie erover en bestrooi royaal met zout en peper. Rooster de groenten 45 minuten in de oven.
- Meng voor de dressing de pijnboompitten met de basilicum, look en olie. Voeg een flinke snuif zout en peper toe en pureer glad.
- Giet de dressing over de warm geroosterde groenten.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geroosterde zomergroenten met basilicumdressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geroosterde zomergroenten met basilicumdressing te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geroosterde zomergroenten met basilicumdressing?
Geroosterde zomergroenten met basilicumdressing hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.