Tomaten gevuld met ricotta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, fijne sneetjes gezouten spek en ricotta.
Tomaten gevuld met ricotta combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van tomaten en fijne sneetjes maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 8 tomaten
- 100 g fijne sneetjes gezouten spek
- 500 g ricotta
- 50 g rucola
- 2 el gehakte basilicum
- 1 el gehakte oregano
- 150 g geraspte parmezaan
- grof gemalen peper - zeezout
- voor de afwerking: basilicum
Bereidingswijze
- Spoel de tomaten, snijd er de hoedjes af en verwijder het vruchtvlees. Bestrooi de binnenkant met een beetje grof zeezout en laat ze met de opening naar beneden even uitlekken.
- Snijd het spek in heel kleine stukjes en bak krokant in de pan. Laat afkoelen. Hak de rucola fijn en meng samen met de basilicum, de oregano, de geraspte parmezaan, het spek en de peper onder de ricotta. Vul de tomaten met het mengsel.
- Presenteer met een blaadje basilicum.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaten gevuld met ricotta?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaten gevuld met ricotta te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaten gevuld met ricotta?
Tomaten gevuld met ricotta hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.