Scampi’s met knoflooksaus

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van
Maak favoriet 9Volg deze kok
Delen: Pinterest
Scampi’s met knoflooksaus, AI-gegenereerde illustratie

Scampi’s met knoflooksaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi's, tenen knoflook en chorizoworst.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Garnalen met ui, knoflook en tomaat uit de oven Garnalen met ui, knoflook en tomaat uit de oven Paella Paella Koolvis op z’n Spaans gemarineerd en gepaneerd Koolvis op z’n Spaans gemarineerd en gepaneerd Spaanse visschotel: Pescado al horno els pescador Spaanse visschotel: Pescado al horno els pescador Vis met een dakje Vis met een dakje Vissoep met Tomaten op z’n Spaans Vissoep met Tomaten op z’n Spaans Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Scampi’s met knoflooksaus staat in een handomdraai op tafel. Scampi's, tenen knoflook en chorizoworst: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 28 scampi's (gepeld)
  • 4 tenen knoflook
  • 1 chorizoworst
  • 2 pepers, groene
  • 100 ml wijn, witte
  • 4 el bladpeterselie (gehakt)
  • 1 el maïszetmeel
  • zeezout
  • cayennepeper
  • 1 kl paprikapoeder
  • olijfolie
  • boter

Bereidingswijze

  1. Zet 4 aardewerken schaaltjes (of gebruik een grote pan) een minuutje op redelijk hoog vuur om op te warmen. Schenk er flink wat olijfolie in en voeg een klontje boter toe.
  2. Snij de gepelde knoflook in dunne plakjes en de chorizo in plakken. Ontpit de pepertjes en snij ze in ringetjes.
  3. Laat de knoflook, verdeeld over de schaaltjes, 30 seconden zweten. Bak dan de scampi's en de chorizo enkele minuten mee. De pepertjes gaan er als laatste bij. Strooi er naar smaak zeezout, paprikapoeder en cayennepeper over.
  4. Schenk de wijn en 100 ml water bij de scampi's en laat ze verder garen.
  5. Is de saus te dun, bind hem dan met wat maïszetmeel dat je oplost in 2 el koud water. Strooi er gehakte bladpeterselie over en geef er brood bij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Scampi’s met knoflooksaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Scampi’s met knoflooksaus te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Scampi’s met knoflooksaus?

Scampi’s met knoflooksaus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).