Marokkaanse mosselen

Hoofdgerechten Vis, schaal- en schelpdieren

Recept van hns

★★★★★ 4.75 (4)

Maak favoriet 4

Delen: Facebook Pinterest

Marokkaanse mosselen is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse mosselen, knoflook fijn en blikken gepelde tomaten.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Er zijn zoveel mosselrecepten, deze leek me ook weer eens leuk.
De Normandische vissers, heb ik me laten vertellen, eten mosselen 'puur' vanuit het kookvocht.
En als niet alles op kunt, zoals ik, heb je de volgende dag een prima MOSSELSOEPJE of een pasta met mosselen in ingedikte saus.
Bewaar dan de mosselen zoveel mogelijk in het kookvocht!

Ingrediënten

  • 2 kg verse mosselen
  • 1/2 bosje koriander fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook fijn
  • 2 blikken gepelde tomaten
  • ruime eetlepel sambal (of harissa)
  • 2 ingemaakte citroenen (marok)
  • 1 el karwijzaad

Bereidingswijze

  1. Breng alles aan de kook, voeg wat zout toe. (niet teveel)
  2. Schud de pan 3 x totdat alle mosselen openstaan.
  3. Wacht even voor de 2e en 3e keer totdat de vloeistof weer kookt..
  4. Eet smakelijk.

Er zijn zoveel mosselrecepten, deze leek me ook weer eens leuk.
De Normandische vissers, heb ik me laten vertellen, eten mosselen ‘puur’ vanuit het kookvocht.
En als niet alles op kunt, zoals ik, heb je de volgende dag een prima MOSSELSOEPJE of een pasta met mosselen in ingedikte saus.
Bewaar dan de mosselen zoveel mogelijk in het kookvocht!

Bron: Jamie en karwijzaad van mezelf

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Marokkaanse mosselen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Marokkaanse mosselen te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Marokkaanse mosselen?

Marokkaanse mosselen hoort bij de Afrikaanse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

18 reacties

  2. Hoi liske,
    ik ben wel eens een beetje uitgelaten.
    Zie dan mensen in m’n huis die naar hartelust koken en plezier hebben.
    Het is ok met me.
    Groet en dank.
    Stel je betrokkenheid zeer op prijs.
    vriend grten
    Hans en liefs voor je hele familie!!
    Na m’n infarct ben ik aardig alleen, doe m’n best om het op te vullen met leuke dingen, soms schiet ik ’n beetje door, denk ik. :):):):):):):)

  4. Hallo Hans, met de lady gaat het prima. Voor je mosselfestijn even kijken op mijn receptenpagina onder mosselen keuze genoeg, je vind er wel iets naar je zin;). Groetjes voor jullie allemaal :);):p

  6. de mensen die n gezelschap vormen van knoflookliefhebbers, noemen zich het gezelschap van de ‘stinkende roos’. je kan het zo gek niet denken of ze maken er knoflookrecepten mee.
    ik wil graag zoiets maken met met mensen die veel van mosselen houden en in de buurt wonen.
    Hans de Vos:):):):)

  9. derbijke en edwin, hoe is het met de lady. geniet nog erg van Bores, die 24 aug 4 jaar wordt. maak je lekkere soep voor hem, custommade voor Bores, door jou, lieve kookfan.
    doe hem maar n verjaardagsstrikje om!!
    heb jij nog suggesties voor n mosselenfeest??
    grt en respect voor jullie. h
    :):):):)

  11. Dat is ook zo iets, heb nog nooit mosselen op de bbq gehad. Weet dus dan ook niet hoe lekker het zou kunnen zijn, dus ga ik dat ook eens proberen als ik een leuk fijn recept tegen kom.

  14. n mosselfamilie
    heb films van het knoflookgezelschap. ze feeste elk jaar met knoflookrecepten, oa knoflookijs etc. zou zoiets wel met mosselen willen. woon in Amersfoort en heb n groot huis gelukkig.

  15. het is echt heel lekker.
    wat ik niet noemde, kook svp eerst de ingredienten, zonder mosselen even door en voeg dan onze vrienden de mosselen toe.
    zou jullie allemaal wel willen uitnodigen in mijn huis hiervoor!!
    Hans:):):)

Laat een reactie achter