Marokkaanse mosselen is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse mosselen, knoflook fijn en blikken gepelde tomaten.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Er zijn zoveel mosselrecepten, deze leek me ook weer eens leuk.
De Normandische vissers, heb ik me laten vertellen, eten mosselen 'puur' vanuit het kookvocht.
En als niet alles op kunt, zoals ik, heb je de volgende dag een prima MOSSELSOEPJE of een pasta met mosselen in ingedikte saus.
Bewaar dan de mosselen zoveel mogelijk in het kookvocht!
Ingrediënten
- 2 kg verse mosselen
- 1/2 bosje koriander fijngesneden
- 3 teentjes knoflook fijn
- 2 blikken gepelde tomaten
- ruime eetlepel sambal (of harissa)
- 2 ingemaakte citroenen (marok)
- 1 el karwijzaad
Bereidingswijze
- Breng alles aan de kook, voeg wat zout toe. (niet teveel)
- Schud de pan 3 x totdat alle mosselen openstaan.
- Wacht even voor de 2e en 3e keer totdat de vloeistof weer kookt..
- Eet smakelijk.
Er zijn zoveel mosselrecepten, deze leek me ook weer eens leuk.
De Normandische vissers, heb ik me laten vertellen, eten mosselen ‘puur’ vanuit het kookvocht.
En als niet alles op kunt, zoals ik, heb je de volgende dag een prima MOSSELSOEPJE of een pasta met mosselen in ingedikte saus.
Bewaar dan de mosselen zoveel mogelijk in het kookvocht!
Dit recept staat in: Hollandse visklassiekers
Bron: Jamie en karwijzaad van mezelf
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Marokkaanse mosselen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Marokkaanse mosselen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Marokkaanse mosselen?
Marokkaanse mosselen hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik zou zelf mosselen niet met knof klaarmaken, probeer eens Roemeense knoflookkip. Heerlijk!
Hoi liske,
ik ben wel eens een beetje uitgelaten.
Zie dan mensen in m’n huis die naar hartelust koken en plezier hebben.
Het is ok met me.
Groet en dank.
Stel je betrokkenheid zeer op prijs.
vriend grten
Hans en liefs voor je hele familie!!
Na m’n infarct ben ik aardig alleen, doe m’n best om het op te vullen met leuke dingen, soms schiet ik ’n beetje door, denk ik. :):):):):):):)
Bewerken
Hoi Hans gaat het wel goed met je?
Hallo Hans, met de lady gaat het prima. Voor je mosselfestijn even kijken op mijn receptenpagina onder mosselen keuze genoeg, je vind er wel iets naar je zin;). Groetjes voor jullie allemaal :);):p
Bewerken
ja mag bij me roken, blowen, als je maar iets lekkers maakt
Ik reken op 10 mensen
Bewerken
de mensen die n gezelschap vormen van knoflookliefhebbers, noemen zich het gezelschap van de ‘stinkende roos’. je kan het zo gek niet denken of ze maken er knoflookrecepten mee.
ik wil graag zoiets maken met met mensen die veel van mosselen houden en in de buurt wonen.
Hans de Vos:):):):)
Bewerken
hoi dank heb je tips
mosselen is mn leven
hans:):):):)
Bewerken
Mosselen op de bbq vind ik zeer lekker, moet je eens proberen!
Bewerken
derbijke en edwin, hoe is het met de lady. geniet nog erg van Bores, die 24 aug 4 jaar wordt. maak je lekkere soep voor hem, custommade voor Bores, door jou, lieve kookfan.
doe hem maar n verjaardagsstrikje om!!
heb jij nog suggesties voor n mosselenfeest??
grt en respect voor jullie. h
:):):):)
Bewerken
Zo leuk. Zal met je zoeken, maar is niets meer of minder dan je recept, alleen met rooksmaak vd bbq.
Bewerken
Dat is ook zo iets, heb nog nooit mosselen op de bbq gehad. Weet dus dan ook niet hoe lekker het zou kunnen zijn, dus ga ik dat ook eens proberen als ik een leuk fijn recept tegen kom.
Bewerken
het gezeefde kookvocht is een prima basis voor vissoep
misschien ga ik te snel. maar heb hulp nodig. mosselen op de BBQ, heb in ouderwetse pizzaoven. alles staat tot je beschikking
Bewerken
n mosselfamilie
heb films van het knoflookgezelschap. ze feeste elk jaar met knoflookrecepten, oa knoflookijs etc. zou zoiets wel met mosselen willen. woon in Amersfoort en heb n groot huis gelukkig.
Bewerken
het is echt heel lekker.
wat ik niet noemde, kook svp eerst de ingredienten, zonder mosselen even door en voeg dan onze vrienden de mosselen toe.
zou jullie allemaal wel willen uitnodigen in mijn huis hiervoor!!
Hans:):):)
Bewerken
Ben gek op mosselen en zoek veel recepten voor mosselen en deze kon ik nog niet.
Bewerken
Ik ga deze ook maken hou wel van wat pittiger ! 🙂
Bewerken
Ik ga het recept maken, lijkt mij wel iets pittiger als de traditionele recepten.