IJsbergsla met eendenborst is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ijsbergsla, rauwe eendenborst en kerstomaten.
Misschien ook lekker
IJsbergsla met eendenborst staat in een handomdraai op tafel. Ijsbergsla, rauwe eendenborst en kerstomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ijsbergsla
- 50 g rauwe eendenborst
- 12 kerstomaten
- 100 g zwarte olijven
- 10 dl olijfolie van eerste koude persing
- 3 dl xeresazijn
- 3 g zout
- 1 g zwarte peper
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Maak in de mixer een vinaigrette klaar met alle ingrediënten, totdat u een homogene emulsie bekomt. Doe de inhoud van een zakje ijsbergsla in een slakom en doe daarbij kleine sneetjes eendenborst, de tomaten, de olijven en de vinaigrette. Dien op.
Bron: Florette
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is IJsbergsla met eendenborst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om IJsbergsla met eendenborst te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt IJsbergsla met eendenborst?
IJsbergsla met eendenborst hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Is ook een beetje smaakgebonden natuurlijk, dus kan je de hoeveelheden altijd naar wens aanpassen;)
Bewerken
Is dat niet wat veel vinaigrette?
Bewerken