Lamsvlees Tajine met Abrikozen IV is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, knoflook en winterwortel.
- Bereidingstijd 150 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
DIEN OP : Met Marokkaanse rijst (zie aldaar) of met couscous.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1250 gram ontbeend lamsvlees in blokken
- 6 grote uien, in dunne halve schijven
- 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 500 gram winterwortel, in dunne schijfjes
- voldoende kippenbouillon of groente bouillon (1 â 1,5 L)
- 20 gedroogde abrikozen
- 20 cc honing
- 4 eetlepels olijfolie
- 5 cc kunyitpoeder (kurkuma=geelwortel)
- 10 cc gemalen komijn
- 15 cc paprikapoeder
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1).Doe alle ingredienten behalve de abrikozen in een grote pan met dikke bodem en deksel. Er moet zoveel bouillon in dat alles ruim onder staat.
- 2).Zet de pan in de voorverwarmde oven gedurende 1 1/2 uur.
- 3).Doe er zo nodig extra bouillon bij met alle abrikozen.
- 4).Zet de pan nog eens een 30 minuten in de oven.
DIEN OP : Met Marokkaanse rijst (zie aldaar) of met couscous.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamsvlees Tajine met Abrikozen IV?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamsvlees Tajine met Abrikozen IV te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamsvlees Tajine met Abrikozen IV?
Lamsvlees Tajine met Abrikozen IV hoort bij de Afrikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.