Kaasenvelopjes met notensalade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rollen bladerdeeg, preiwit en rode ui.
Misschien ook lekker
Kaasenvelopjes met notensalade combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om rollen bladerdeeg en preiwit. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 rollen bladerdeeg
- 1 preiwit
- 1 rode ui
- 100 g feta
- 100 g belegen kaas
- 100 ml haverroom
- 2 eieren
- 1 eetl. olijfolie
- 4 eetl. melk
- zwarte peper
- Voor de salade
- 200 g gemengde salade
- ½ plantje platte peterselie
- 10 sprietjes bieslook
- 175 g notenmix met gedroogd fruit
- 1 scheutje balsamicoazijn
- 1 eetl. wittewijnazijn
- 3 eetl. koolzaadolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de prei in dunne reepjes. Snipper de ui.
- Klop 1 eigeel los met de melk. Klop het eiwit los (maar niet stijf).
- Snipper het bieslook en hak de notenmix grof.
- Snij de kazen in heel kleine blokjes.
- Stoof de prei en de ui gaar in 1 eetl. olijfolie, op een zacht vuur (15 à 20 min.). Laat afkoelen.
- Meng de prei en de ui met de kaasblokjes, 1 geklutst ei en de haverroom. Kruid met peper.
- Snij 8 rondjes uit het deeg. Verdeel de kaasbereiding over de helft van elk rondje. Bestrijk de rand van de deegrondjes met het eiwit. Vouw de deegrondjes dicht tot halve maantjes. Druk de randen goed aan. Bestrijk met het losgeklopte eigeel. Bak 30 à 35 min. in een op 180 °C voorverwarmde oven.
- Meng de peterselieblaadjes, het bieslook, de noten en de slamix. Roer een dressing van de koolzaadolie, wittewijnazijn en een scheutje balsamicoazijn. Giet over de salade en meng goed.
- Verdeel de salade over de borden en schik er steeds 2 kaasenvelopjes naast.
Bron: Colruyt
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kaasenvelopjes met notensalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kaasenvelopjes met notensalade te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kaasenvelopjes met notensalade?
Kaasenvelopjes met notensalade hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
;):D:D:D
Bewerken
Bedankt.
Bewerken
Hallo limelein, haverroom is een plantaardig alternatief voor room.
Zonder lactose, soja en cholesterol. Hoop dat je hier voldoende aan hebt. 😉
Bewerken
Wat is haverroom??
Bewerken