Wortel-gembersoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ui grof gesneden, groentebouillon en sap van 1 sinaasappel.
Wortel-gembersoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Alles draait om wortelen en cm gember. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500g wortelen geschraapt en grof gesneden
- 5 cm gember geschild en grof gesneden
- 1 ui grof gesneden
- 1 liter groentebouillon
- sap van 1 sinaasappel
- 2 eetlepels geraspte gember
- 2 eetlepels geraspte wortel
- koriander
Bereidingswijze
- Stoof de ui in een bodempje water. Voeg de gember en wortelen toe en laat even sudderen. Giet er de bouillon en het sinaasappelsap bij en laat ca.1/2 uur zachtjes koken tot de wortelen gaar zijn. Mix tot een licht gebonden soep. Voeg indien te dik nog wat water toe en breng dan opnieuw aan de kook. Werk af met geraspte wortel, gember en enkele korianderblaadjes.
Voedingswaarde
| Energie | 100 kcal |
|---|
Bron: nina
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortel-gembersoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortel-gembersoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortel-gembersoep?
Wortel-gembersoep hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.