Tweekleuren-gazpacho

Salades Soepen Voorgerechten & amuses

Recept van sonyanijntje★★★★☆ 4 (2)
Maak favoriet 3
Delen: Facebook Pinterest
Tweekleuren-gazpacho — AI-gegenereerde illustratie

Tweekleuren-gazpacho is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, dikke bosui en groene paprika.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Romige courgettesoep met mierikswortel Romige courgettesoep met mierikswortel Avocadosoep II met Kreeft (Koud) — AI-gegenereerde illustratie Avocadosoep II met Kreeft (Koud) Tomaten – Aardbeien Soep — AI-gegenereerde illustratie Tomaten – Aardbeien Soep Kippencreme met rozemarijn Kervel Soep Komkommer Soep I Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

Voor Tweekleuren-gazpacho hoef je niet lang in de keuken te staan. De combinatie van komkommer, dikke bosui en groene paprika maakt het verschil. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 10 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • Ingrediënten Groen:
  • 1 komkommer
  • 1 dikke bosui
  • 1 groene paprika
  • 5 blokjes diepvriesspinazie
  • klein takje lavas
  • 1 blaadje citroenmelisse
  • 1 stengeltje koriander
  • 2 a 3 scheuten olijfolie
  • 2 scheutjes citroensap
  • selderiezout
  • zout/peper
  • Ingrediënten Rood:
  • 1 rode paprika
  • 1 bakje (250 gr) romatomaatjes
  • 8 lege peppadew
  • 1 takje oregano
  • 2 scheuten olijfolie
  • 1 blikje (86 gr) tomatenpuree
  • zout/peper

Benodigdheden

  • Blender

Bereidingswijze

  1. - Was voor de groene soep de paprika, bosui en komkommer. Was ook eventueel zand van de verse kruiden. Verwijder de zaadjes uit de paprika en snijd in blokjes. Schil de komkommer niet en snijd hem in blokken. Snijd de bosui in ringetjes.
  2. - Doe de paprika, komkommer, bosui, spinazie en kruiden in de blender. Voeg de olijfolie toe en pureer tot alles fijn is en een bijna egale massa. Breng verder op smaak met de citroensap en selderiezout, zout en peper naar smaak. Blend alles weer. Proef tussendoor even.
  3. - Was voor de rode soep de paprika en de tomaatjes. Was ook eventueel zand van de verse kruiden. Verwijder de zaadjes uit de paprika en snijd in blokjes. Ris de blaadjes van de oregano.
  4. - Doe de paprika met de tomaatjes, peppadew, oregano, olijfolie en tomatenpuree in de blender. Pureer tot een egale massa. Breng op smaak met zout en peper. Proef tussendoor.
  5. - Bewaar de soepen (van elkaar gescheiden) minstens 1 uur tot gebruik in de koelkast. Schenk voor het serveren tegelijkertijd de soepen in glaasjes zodat aan de ene kant de groene en aan de andere kant de rode soep te zien is.

Bron: Eigen recept

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tweekleuren-gazpacho?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tweekleuren-gazpacho te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tweekleuren-gazpacho?

Tweekleuren-gazpacho hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter