Wijting met kerrie en appeltjes

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Wijting met kerrie en appeltjes, AI-gegenereerde illustratie

Wijting met kerrie en appeltjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wijtingfilets, wilde rijst en appels.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Wijting met kerrie en appeltjes is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van wijtingfilets en wilde rijst maakt het verschil. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 600 g wijtingfilets
  • 400 g wilde rijst
  • 4 appels
  • 1 ui
  • 2 dl room
  • 5 dl kippenbouillon
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • bloem
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst gaar in gezouten water.
  2. Voor de kerriesaus: snij 1 appel (geschild) en 1 ui fijn, stoof ze even in olijfolie, voeg dan het kerriepoeder en de kippenbouillon toe en laat alles tot de helft inkoken. Mix de saus, voeg de room toe en bind eventueel met maïszetmeel.
  3. Schil de resterende appels, snij ze in kwartjes en bak ze in olijfolie gaar. Bestrooi de appelkwartjes met suiker en laat ze lichtjes karameliseren.
  4. Kruid de wijtingfilets met peper en zout, haal ze lichtjes door de bloem en bak ze krokant in olijfolie.
  5. Leg de wijtingfilet op het bord, de appelkwartjes erop en de rijst ernaast. Lepel de kerriesaus over de vis en versier met bieslook.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Wijting met kerrie en appeltjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Wijting met kerrie en appeltjes te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Wijting met kerrie en appeltjes?

Wijting met kerrie en appeltjes hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).