Dagsschotel: kabeljauwfilet met pasta in een curry sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwfilet, st- jacobsvruchten en halve clams.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 gr kabeljauwfilet
- 200 gr st- jacobsvruchten
- 200 gr halve clams
- 250 gr lintpasta
- 1/2 soeplepel boter
- 1 1/2 soeplepel bloem
- 1 soeplepel curry poeder
- 100 ml room
- 100 ml melk
- 1 ajuin
- viskruiden
- een handvol fijn gesneden bieslook
- afwerking: snoeptomaatjes in 6 gesneden en ontpit, bladpeterselie en bieslooksprietjes.
Bereidingswijze
- Pasta beetgaar koken in licht gezouten water.
- Stoof de fijn gesneden ajuin even aan.
- Maak een roux van de boter, melk en room voeg de curry, ajuin en viskruiden toe.
- Zet het vuur van de saus op een laag pitje en leg de kabeljauw in twee gesneden in de saus.
- Laat de vis zachtjes garen vervolgens de clams en st-jacobsvruchten toevoegen en de fijn gesneden bieslook.
- Serveer alles zeer warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagsschotel: kabeljauwfilet met pasta in een curry sausje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagsschotel: kabeljauwfilet met pasta in een curry sausje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagsschotel: kabeljauwfilet met pasta in een curry sausje?
Dagsschotel: kabeljauwfilet met pasta in een curry sausje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.