Fruit in Gelei Pudding is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 300 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengd fruit, kristalsuiker en cc water.
Je kunt er wat lobbige slagroom bij doen en/of een waterijsje
NOOT: Dit recept leek zo veel op dat van Janneke Vreugdenhil, dat het mij het beste leek om die dan als bron te benoemen.
Ingrediënten
- 750 gram gemengd fruit (braam, framboos, zwarte bes, aardbeien)
- 100 gram kristalsuiker
- 300 cc water
- 9 blaadjes gelatine
- 525 cc Crémant d'Alsace,Prosecco, Champagne, Cava, enz.
Bereidingswijze
- 1).Breng in een pan 300 cc water aan de kook met 100 gram kristal suiker en laat dit afkoelen.
- 2).Vruchten nazien en door elkaar husselen en in de cake vorm doen.
- 3).De geweekte gelatineblaadjes in het afgekoelde suikerwater doen en goed doorroeren.
- 4).Meet 525 cc bubbels af en voeg die toe aan het suikerwater-gelatine-mengsel.
- 5).Stort dit op de vruchten in de cake vorm en zet het geheel dan 4 uur in de ijskast.
Je kunt er wat lobbige slagroom bij doen en/of een waterijsje
NOOT: Dit recept leek zo veel op dat van Janneke Vreugdenhil, dat het mij het beste leek om die dan als bron te benoemen.
Bron: Janneke Vreugdenhil (NRC 20090708)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fruit in Gelei Pudding?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fruit in Gelei Pudding te maken?
Reken op ongeveer 300 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fruit in Gelei Pudding?
Fruit in Gelei Pudding hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.