Soep van de dag 18 september 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ajuinen, ronde courgette en wortelen.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 ajuinen
- 1 ronde courgette
- 3 wortelen
- 2 aardappelen
- 2 stengels porei
- 2 liter vleesbouillon
- 150 gr gerookte spekblokjes
- boter
Bereidingswijze
- Ajuin en courgette in blokjes snijden deze aanstoven in een beetje boter. Voeg 1 liter bouillon toe en mix de soep.
- Breng de soep opnieuw aan de kook en voeg de wortelen en aardappelen toe deze met de mandoline in geribbelde schijfjes gesneden evenzeer de porei in julienne gesneden.
- Bak de gerookte spekblokjes aan zonder vetstof, voeg deze bij de soep evenzeer de andere liter bouillon.
- Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag 18 september 2013?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag 18 september 2013 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag 18 september 2013?
Soep van de dag 18 september 2013 hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Helemaal niet, de bedoeling is elkaars recepten uitwisselen en er van genieten 😉
Heb het gezien weer een heerlijk recept dat je gepost hebt, ga het zeker uitproberen 😉
Dank u Hilde, ge ziet ik ben de luierik aan ’t uithangen, receptjes kiezen van anderen. Maar beloofd vanaf gisteren ben ik terug gestart met bijplaatsen.