Tajine: bouletten met champignons in kokosmelk is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, eike vers van de pers en chapelure.
Misschien ook lekker
Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden
Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten
Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid
Tajine op de boerenbuiten
Tajine: een onderonsje in tomatensaus
Tajine: everzwijn ragout
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 gr kalfsgehakt
- 1 eike vers van de pers
- chapelure
- 200 gr champignons
- 15 krieltjes
- 4 teentjes look
- 1 ajuin
- een koffielepel himalaya zout
- een koffielepel tajine kruiden
- 1 koffielepel komijnpoeder
- 1 koffielepel mosterdzaad
- een halve koffielepel chilipeper
- 300 ml coco's melk
- boter
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met het ei, chapelure en de helft van de kruiden, maak er balletjes van. Bak deze even aan in boter.
- Ajuin in ringen snijden.
- Champignons in vier snijden.
- Krieltjes in schil wassen en in vier snijden.
- Look in schijfjes snijden.
- Tajine opwarmen al de ingredienten toevoegen evenzeer de kruiden en laat dit op een zacht vuur stoven.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine: bouletten met champignons in kokosmelk?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine: bouletten met champignons in kokosmelk te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine: bouletten met champignons in kokosmelk?
Tajine: bouletten met champignons in kokosmelk hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Flavia, zeker doen hier is het echt een succes. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Hai Hilde, lijkt me erg lekker. Ik heb mijn tajine nog steeds niet gebruikt. Kan ik uit gaan proberen. Groetjes:);):p