Tajine van lamsvlees en lentegroenten is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsfilet, knoflook en fijne worteltjes.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Zin in iets uit de Afrikaanse keuken? Met Tajine van lamsvlees en lentegroenten haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van lamsfilet, knoflook en fijne worteltjes maakt het verschil. Klaar in een uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g lamsfilet
- 2 teentjes knoflook
- 250 g fijne worteltjes
- 150 g suikererwten
- 0.5 eetlepel shoarmakruiden
- zout
- 4 eetlepels Solo Vloeibaar
- 1 rode ui
- 3 tomaten
- 1 koffielepel kaneel
- peper (versgemalen)
Bereidingswijze
- Snij het vlees in grove stukken. Pel de ui en snij hem in dunne schijfjes.
- Snij de knoflookteentjes in plakjes.
- Maak de worteltjes schoon en snij ze schuin in stukken van 2 cm.
- Halveer de suikererwten en snij de tomaten in stukjes.
- Kruid het vlees naar smaak met de shoarmakruiden, kaneel, peper en zout.
- Schep de Solo en de groenten erdoor.
- Voeg 3 eetlepels water toe.
- Zet het deksel op de tajine en laat het vlees in 45-60 minuten gaar worden op een zacht vuurtje.
- Schep het gerecht regelmatig om.
- Proef de tajine op smaak en kruid bij met zout en peper.
Bron: Yunomi
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine van lamsvlees en lentegroenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine van lamsvlees en lentegroenten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine van lamsvlees en lentegroenten?
Tajine van lamsvlees en lentegroenten hoort bij de Afrikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.