Gazpacho met watermeloen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika, tomaten en basilicum.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Gazpacho met watermeloen in het kort. Alles draait om rode paprika, tomaten en basilicum. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 rode paprika
- 6 tomaten
- 1/4 watermeloen
- 3 takjes basilicum
- grof zeezout
- 12 ijsblokjes
- 2 olijfolie
- peper
- 1 xeresazijn
Bereidingswijze
- Was de tomaten onder koud stromend water. Verwijder de kroontjes en snijd de tomaten in grove stukken. Schil de paprika met een dunschiller, verwijder de zaden en de zaadlijsten en snijd deze in kleine stukjes. Snijd het vruchtvlees van de watermeloen in grove stukken.
- Meng de tomaten met de watermeloen en de paprika en besprenkel met de xeresazijn, zeezout en olijfolie. Alles mixen en op smaak brengen met peper en eventueel nog wat extra grof zeezout.
- Plaats de gazpacho zeker één uur in de koelkast en serveer met ijsblokjes en fijngesnipperde basilicum in mooie glaasjes.
Bron: zesta.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gazpacho met watermeloen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gazpacho met watermeloen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gazpacho met watermeloen?
Gazpacho met watermeloen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.