Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Vis & zeevruchten
Zeebaars Thaise Stijl is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc zeezout, cc vers gemalen zwarte peper en koriander.
Misschien ook lekker
1 kopje jasmijnrijst op de bordjes zetten (een bergje rijst dus).Zet de vismoot daar tegenaan.
Lepel de saus er over en bestrooi met de gesnipperde koriander.
Ingrediënten
- 750 gram zeebaars filet (of als het er is keizerbaars) i vier gelijke moten
- 4 eetlepels bloem
- 3 cc zeezout
- 3 cc vers gemalen zwarte peper
- bosje koriander,blladjes gesnipperd
- plakjes citroen of limoen
- gekookte jasmijn rijst
- 2 eetlepels rijstolie
- 425 cc kokosmelk
- 2 eetlepels gele Thaise curry (te koop bij toko's of zie recept van Layla Broers)
- 1 eetlepel Nam Pla
- 5 cc bruine basterdsuiker
- 3 cc kunyit
- 5 eetlepels kippenbouillon
Bereidingswijze
- 1).Doe de helft van de kokosroom in een pannetje en roer daar op matig hoog vuur de 2 eetlepels gele Thaise curry door.Voeg dan de rest toe van de kokosroom )-melk) met de kippenbouillon,Nam Pla,kunyiy en suiker.
- 2).Zo nu en dan roerend dit blijven koken tot de saus wat begint in te dikken.Zet de saus dan even apart..
- 3).Mix in een diep bord de bloem,zout en peper en bestuif hiermee de vismoten ruim.Klop het teveel aan bloem er af.
- 4).Bak dan 2 aan 2 de moten telkens in een lepel rijstolie mooi goudbruin aan alle kanten.Eerst op het vel.De vis moet net opaque zijn in de kern van de filet.
1 kopje jasmijnrijst op de bordjes zetten (een bergje rijst dus).Zet de vismoot daar tegenaan.
Lepel de saus er over en bestrooi met de gesnipperde koriander.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeebaars Thaise Stijl?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeebaars Thaise Stijl te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeebaars Thaise Stijl?
Zeebaars Thaise Stijl hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.