Wortelnestjes met eieren en kaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Brugge Goud kaas en eieren.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Wortelnestjes met eieren en kaas haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om wortelpuree, Brugge Goud en eieren. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 200 g wortelpuree uit de diepvries of een blikje wortels van 265 g
- 40 g Brugge Goud kaas
- 2 eieren
- peper
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C en rasp de kaas.
- Verwarm de bevroren wortelpuree in een klein pannetje tot ze vloeibaar is of doe de goed uitgelekte wortels uit blik in de mixer en maak er puree van.
- Voeg wat peper en de kaas toe, op 2 eetlepels na. Roer totdat de kaas gesmolten is.
- Giet de puree in 2 ovenschaaitjes.
- Maak een kuiltje in elk ovenschaaltje en breek daar een ei in.
- Giet warm water in een vuurvaste schaal tot het water ongeveer halverwege de ovenschaaltjes komt.
- Zet de ovenschaaltjes erin en zetde schaal 8 tot 10 minuten in de oven.
- Daarna moet het eiwit ondoorzichtig zijn.
- Zet de schaal nog even terug in de oven als dat niet het geval is.
- Zet vervolgens de oven op de grilistand.
- Verdeel de resterende 2 eetlepels kaas over de eieren en zet ze onder de grill tot de kaas goudgeel kleurt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelnestjes met eieren en kaas?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelnestjes met eieren en kaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortelnestjes met eieren en kaas?
Wortelnestjes met eieren en kaas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.