Hoogzomersoepje met nectarines en rode bessen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: nectarines, rode aalbessen en citroentijm.
Hoogzomersoepje met nectarines en rode bessen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met nectarines en rode aalbessen krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 nectarines
- 125 g rode aalbessen
- 220 ml water
- 5 takjes citroentijm
- 50 g blonde rietsuiker
- 1 limoen, het sap
- 1 vanillestokje
- enkele takjes munt
- eventueel: ijs, mascarpone of yoghurt
Bereidingswijze
- Was de vruchten en snij de nectarines in twee.
- Snijd het vanillestokje in twee. Doe het water, de suiker, het vanillestokje, het limoensap en de citroentijm in een pot. Breng aan de kook tot de suiker is opgelost.
- Voeg het fruit toe en stoof het fruit voor 5 min., of tot ze zacht worden.
- Leg nu de aalbessen in de warme saus. Laat naar keuze afkoelen in de koelkast of hou het warm om te serveren.
- Schep de vruchtensoep in ondiepe kommen en voeg naar believen een bolletje ijs, mascarpone of yoghurt toe. Werk af met wat versnipperde munt.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hoogzomersoepje met nectarines en rode bessen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hoogzomersoepje met nectarines en rode bessen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hoogzomersoepje met nectarines en rode bessen?
Hoogzomersoepje met nectarines en rode bessen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.