Mini bapao is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 32 personen. Belangrijkste ingrediënten: ketjap, pond bloem en gist.
Misschien ook lekker
Mini bapao is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van ketjap, pond bloem en gist maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
32
personen
- ketjap
- 1 pond bloem
- 2.5 dl water
- 1 g zout
- 1 theelepel suiker
- 1 zakje gist
- 250 g gehakt
- 1 ui
- peper
- zout
- sambal
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Maak van de bloem, gist, water, zout, suiker een basisdeeg.
- Laat dit deeg 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Kruid het gehakt met de kruiden.
- Hier kan op gevarieerd worden, met alles wat je lekker vindt.
- Vorm na een uur 32 bolletjes deeg en 32 balletjes gehakt.
- Draai het deeg rondom het vlees en vorm tot een bal. Laat deze ballen weer een uur rijzen.
- Stoom de broodjes ongeveer 10 minuten boven kokend water (wanneer de broodjes er dof uit zien zijn ze gaar).
- Niet teveel te gelijk na stomen kunnen de broodjes ook ingevroren worden.
- Dan warm maken in de magnetron.
- Heel lekker als hapje op een feestje of als bijgerecht. De vulling kan ook heel gemakkelijk worden aangepast voor vegetariers door geprakt ei, ui en kruiden te gebruiken of voor visliefhebbers door een mengsel van makreel of tonijn uit blik met sambal en ui te maken.
Bron: eigen recept van Leo - N. Steensma 080412
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mini bapao?
Dit recept is voor 32 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mini bapao te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mini bapao?
Mini bapao hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.