Gehaktballetjes van de chef is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, eikes vers van de pers en chapelure.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gr kalfsgehakt
- 2 eikes vers van de pers
- chapelure
- 1 ajuin
- halve gele courgette
- halve groene courgette
- zeezout
- zwarte peper
- paprika poeder
- curry poeder
- koriander
- venkelzaad
- gember
- 1 teentje look
- boter
Bereidingswijze
- Ajuin zeer fijn snijden.
- Courgettes in fijne blokjes snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Meng de groenten onder het gehakt samen met de eikes en chapelure kruid zeer goed met de boven vernoemde kruiden.
- Rol balletjes van het gehakt en bak deze bruin gaar aan in boter.
- Deze kunnen zowel koud als warm verorberd worden.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktballetjes van de chef?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktballetjes van de chef te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktballetjes van de chef?
Gehaktballetjes van de chef hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Fijn om te horen Mimi dat het zo goed in de smaak viel, en nu maar balletjes draaien voor je petekind. Ze kan zelfs mee helpen wat kinderen zelfs fijn vinden.
Voor jou en je mama ook nog een fijne zondag, groetjes Hilde
Lieve Hilde,
Kijk eens wie weer van de partij is? Juist uw trouwe FAN mimi. En ik kan het niet laten om u te vertellen dat uw receptje voor gehaktballen een heeeel groot succes was. Niet alleen bij mijn mama en ik maar vooral bij mijn petekind. U moet weten dat ze heel moeilijk is ivm eten. Ze lust zo goed als niets. Alleen snoepen en chips. Maar met wat overtuiging is mijn petekind als een wolf op uw gehaktballetjes gevlogen. Dus mijn lieve Hilde u ziet, de wonderen zijn de wereld niet uit he? Gisteren vroeg haar mama (mijn vriendin) om die miraculeuze receptje of ze die kon krijgen. Dus zodoende u heeft nog een grote gezin blij gemaakt met uw gehaktballetjes. Gewoon TOP zou ik zo zeggen.
Nog een fijne weekend gewenst lieve Hilde .
Met de vriendelijke groetjes Mimi
Hallo Mimi trouwe fan 😉 toch fijn om de oude reacties te lezen, negatief of positief dat nemen we erbij.
Hopelijk hebben de gehaktballetjes gesmaakt 🙂
Groetjes Hilde
Lieve Hilde ,
Ik heb met veel belangstelling deze reacties gelezen van uw lekkere receptje.
Wat maakt het uit hoe u het geschreven heeft, zolang de mensen weten hoe ze uw receptje moeten klaarmaken. En trouwens ik ben geen echte grote kok maar al wat ik tot nu toe van al u receptjes gemaakt hebt , hebben mijn moeder en ik met veel smaak alles en tot de laatste kruimel op gegeten hoor!
En het is zoals u zegt, als u gelukkig bent om uw receptjes zo door te sturen en wij ( alle mensen van Kookjij ) het verstaan dan is dat toch OK! En trouwens voor deze zeer smakelijke uitziende receptje heb ik u de volle 5 sterren gegeven. En vandaag zal ik mijn mama, en mij wel te verstaan eens verassen met Tante Hildes lekkere gehaktballetjes.
Nog een fijne dag gewenst.
Uw trouwe FAN (en dit schrijf ik met hoofdletters) hahahahaha
Mimi
;);):p:p
Haha Grietje dank je, veel rol plezier vandaag. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Normaalschrijfikallesmetleestekensenkommasmaarinditgevalwilikevenzeggendatikheteensuperreceptvind!Gahemdanookgelijkmorgenproberen!thnxHilde;):)
Anna merciekes :);):p
Hallo peterbeug, ieder zijn eigen mening, slecht beschreven sorry alleen voor de kruiden staat geen hoeveelheid. Neem de gouden raad aan van Anna, eerst eens proberen valt het het niet mee, ok jouw keuze. Bij kruiden zet ik bijna nooit de hoeveelheden ik kruid af naar smaak 😉
Maar in elk geval toch bedankt voor de reactie, een fijn weekend en hopelijk tot horen, vriendelijke groetjes van ons 3tjes :);):p
sorry maar ik vindt dit een zeer slecht beschreven recept nog leer nou eens de hoeveelheden op te schrijven dit recept houd niets in ik zou zeggen in de prullenbak Hilde 🙁
Ben benieuwd;);):p:p
Anna het vervolg van de balletjes volgen :);):p
Lijkt me weer een topper! Heel sfeervolle foto met het klokje van de chef;);):p:p