Juliennesoep is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, enkele roosjes bloemkool en worteltjes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Ik kocht blikjes Julienne soep en vond die lekker, maar erg duur. Daarom maakte ik ze zelf.
Eventuele restjes groente kunnen erbij gevoegd worden.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 tomaten
- enkele roosjes bloemkool
- 100 gr worteltjes
- 100 gram champignons
- klein blikje Bonduelle Fantasia Mais Fiesta
- kleine prei
- 250 gr. gehakt
- 2 lepels halvarine vloeibaar
- pakje basis voor zelfgemaakte Julienesoep van Honig
- water met halfje kruidenbouillon
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snij al de groenten klein: wortels in plakjes, champignons in plakjes, bloemkool in roosjes, prei in ringetjes.
- Gehakt in bolletjes of helemaal klein.
- Bak eerst het gehakt in de wok.
- Voeg al de groenten in deze in een wok of pan met de twee lepels halvarine.
- Voeg hier de kruidenbouillon toe en het zakje basissoep.
- Vul de soeppan met 1,5 liter water.
- Doe de gegaarde massa uit de wok hierin en roer alles door elkaar. Voeg als laatste het blikje Bonduelle Fantasia Mais Fiesta toe.
- Laat aan de kook komen en ongeveer 10 minuten zachtjes laten koken.
- Vergeet niet te roeren.
- Met zout en peper verder op smaak maken.
Ik kocht blikjes Julienne soep en vond die lekker, maar erg duur. Daarom maakte ik ze zelf.
Eventuele restjes groente kunnen erbij gevoegd worden.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Juliennesoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Juliennesoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Dan heb je ook geen halvarine nodig!
Is het niet lekkerder om de groenten in de bouillon gaar te laten worden zodat de smaak van de groenten lekker door de bouillon heen trekt?;)